Das 2020 rundumerneuerte Stuwer darf in keiner Gansl-Liste fehlen.
Fast 3 Monate lang bietet das Stuwer Gansl an, auch ohne Vorbestellung.
Gleich bei Tisch wird der milde Gries Knödel und das geschmackvolle Gänseklein aufgegossen. Geschmacklich am Punkt; für eine bodenständige Wirtshaus-Suppe fehlt es an Konsistenz. Mit 8,5€ ist man dabei.
Gansl-übliche Vorspeisen außer der Suppe gibt es keine, daher kann man sich aufs Wesentlichste konzentrieren.
Auch beim Viertel-Gansl kommt das Kännchen zum Einsatz, sobald es serviert wird.
Bratensaft-begossen liegt kommt ee auf Rotkraut, das genau die richtige Süße und Konsistenz mitbringt. Den beiden kleinen Erdäpfel-Knödel fehlt es geschmacklich bisschen an Charakter und sie neigen dazu, rasch gummig zu werden. Aber zur Gans: das wunderbar saftige Fleisch bringt die ausreichende Fettigkeit mit. Einbußen gjbts aber bei der Knusprigkeit der Haut.
Alles in allem daher: 4.0