Entweder kennt man das urige Haas-Beisl eh, oder man ist schon 100 Mal daran vorbei spaziert. Man nimmt dem Beisl mitsamt dem Kellner ab, dass es sich mit authentischer Wirtshauskultur auskennt.
Wie erwartet gibt’s Gansleinmachsuppe klassisch mit Knödel der richtigen Konsistenz und reingezupfter Leber und Gemüse. Leider fällt die Suppe bisschen dünn aus, weshalb es nur 3,5/5 werden.
Für Fans der deftigen Küche ist mit dem Ganslschmalz im mit Zwiebelgarnitur auch was dabei, um den Magen anzuregen.
Die Gansl-Portion beeindruckt durch die Größe (ob das heißt, dass sie viel Bio-Weidefutter gegessen haben, ist unklar), die mit gleich 2 Kartoffel-Knödeln noch aufgefettet wird. Geschmacklich steht das Fleisch gut da, aber die Konsistenz kann noch etwas üben: während die Knusprugkeit der passt, sollte das Fleisch doch noch etwas saftiger sein.
In Summe Werdens gute 3.5/5 für das Gansl!